更新时间：2024-08-15 17:47
降血压和胆固醇：来自鱼油的ω-3多不饱和脂肪酸能降低血压。同时鱼油能减少甘油三酯20-50%。
心血管健康：ω-3多不饱和脂肪酸表现出降低死于心血管疾病风险的趋势。
类风湿性关节炎：大量研究发现ω-3多不饱和脂肪酸能减少关节僵硬和关节疼痛。它还能促进抗炎药物的疗效。
抑郁症：研究者发现在饮食中ω-3多不饱和脂肪酸含量较高的地区抑郁的发生率相对较低。
产前健康：研究显示怀孕时补充EPA 和DHA有助于孕妇的健康和胎儿的发育。DHA对于婴幼儿的视力及神经发育非常关键。
骨质疏松：研究提示食物或补充的ω-3多不饱和脂肪酸能提高骨骼密度。
ALA是必须脂肪酸，人体不能合成，也不能从其他的脂肪酸转化而来，因此必须从食物中摄入。ALA主要存在于植物油中，是ω-3不饱和脂肪酸系的前提，可转变生成DHA和EPA。DHA和EPA主要存在于鱼、鱼油以及其他海洋生物中。
鱼类：
含DHA和EPA丰富的鱼类包括：凤尾鱼、鯥鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲟鱼，湖鳟鱼和金枪鱼。《中国居民膳食宝塔》（2011）建议每天摄入鱼虾类50g~100g；孕期选择动物性食物应首选鱼类。《美国居民膳食指南2010》建议孕妇、哺乳期妇女、计划怀孕的女性、儿童海产品摄入量为227g-340g每周。考虑到汞含量，孕妇等女性每周非海鱼最高摄入170g，小孩则28g-85g。
植物油：
ALA大量存在于植物油中，包括紫苏籽油、胡桃油，亚麻籽油，菜籽油，橄榄油和大豆油等。虽然像油类及坚果含有的ω-3不饱和脂肪酸有益健康，但含热量也很高，所以适量食用即可。