更新时间：2023-10-25 16:01
《中国油脂植物手册》是现代中国科学院植物研究所植物化学研究室油脂组编著的工具书。
内容简介
该书31.8万字，收集中国油脂植物600余种，其中300种作以简要介绍，侧重于名称、形态、生长环境，分布、含油率等方面内容，并有插图200多张。其余200多种油脂植物仅列表说明。书后附有《植物油脂脂肪酸一览表》。