在中国许多地方都使用，一般北方地区用得比较多，大多为铁锅。一般农村、食堂、军队等人口比较多的地方经常会用大锅做菜做饭。也有许多地方著名菜品采用大锅炖煮，特别是主打乡村风味的餐馆使用大锅。

大锅也是有尺寸的，不是所有的大锅都一样大，计量单位一般是：厘米，市寸，英寸等。可是大锅不是什么精密仪器，不会用到这样的计量单位。老百姓买个大铁锅是不会用尺子去量的，一般情况下是用手去量。拇指和食指张开之间的距离，各地方的叫法会有不同，有的地方叫“揸”有的地方叫“张” 一“揸”、“张”约14-18厘米。有的地方叫“印”有地的方叫“掌”一“印”、“掌”约8-12厘米。所以大锅的尺寸就会用到上述一些计量单位。只是各地方的叫法不同罢了。

我知道东北有些地方的大铁锅就论“印”，比如说；有六“印”、八“印”、十“印”的大锅。