清代，境内分为1府2州，属山西河东道。蒲州府，雍正六年（公元1728年），升蒲州为蒲州府（治蒲州城）。乾隆五十七年（公元1792年），河东道移驻安邑县运城，辖平阳府、蒲州府及解州、绛州、隰州、霍州二府四直隶州。宣统三年（公元1911年），辛亥革命爆发后，运城人民积极响应，同盟会员景定成、李岐山等人组织革命军，联合陕西民军，攻克运城，建立河东晋军政分府。

民国元年（公元1912年），废蒲州府，改绛州、解州为县。民国二年（公元1913年），设立河东道观察使署，驻安邑县运城镇，共辖35县。民国十五年（公元1926年）春，省立二中建立了运城第一个中共支部。之后，中国共产党在盐池工人及城乡农市民中开展地下活动。

民国二十六年（公元1937年），阎锡山将山西省划分为7个行政区，境内属第七区，行政主任公署驻安邑。民国二十七年（公元1938年），日军侵入运城，后来在西辛封村将司马谈（司马迁之父）61代孙司马森家埋藏在地下大缸内的《史记》木刻版本盗走。民国三十六年（公元1947年）前，境内中国共产党抗日根据地主要属太岳区领导。民国三十八年（公元1949年）2月，晋绥边区撤销，所辖山西地区划分为晋西北、晋西南两个专区，直属陕甘宁边区。境域属晋西南专区。8月1日，划归山西省政府，成立运城专区，专员公署驻运城，辖15县。

1954年7月，山西省人民政府决定合并临汾、运城专区为晋南专区（治临汾市）。1970年，重新设置运城地区。至1997年，建置未变。

2000年6月14日，经国务院批准，撤销运城地区和县级运城市，设立地级运城市。市人民政府驻新设立的盐湖区。运城市设立盐湖区，以原县级运城市的行政区域为盐湖区的行政区域。运城市辖原运城地区的闻喜县、新绛县、平陆县、垣曲县、绛县、稷山县、芮城县、夏县、万荣县、临猗县和新设立的盐湖区。原运城地区的河津市和永济市由山西省直辖。

2005年2月7日，运城机场建成通航，开辟了运城连接全国各地的空中走廊，成为运城市对外开放的重要窗口。2014年7月1日，运城北站建成投入运营，标志着运城市进入高铁时代。截至2024年4月，运城市辖1区2市10县、12个省级经济技术开发区（10个工业类开发区、2个农业类开发区），147个乡镇(办事处)、2373个行政村。

运城市位于中国山西省南部的晋南盆地，地处黄河北干流中游以东，华北平原的丘陵区，黄土高原东沿第一台阶。北起吕梁山脉南麓与临汾市接壤，东界中条山与晋城市毗邻，西、南隔黄河分别与陕西、河南两省相望。经纬度范围介于东经110°15′—112°04′，北纬34°35′—35°49′之间，东西长201.87千米，南北宽127.47千米，总面积14182.88平方千米。

运城全年受季风活动影响，属暖温带大陆性季风气候。冬季受西伯利亚干冷气流控制，盛行西北季风，气候特点为寒冷、干燥；夏季受太平洋暖湿气流控制，盛行东南季风，气候特点是高温、多雨，降雨集中且多暴雨和雷阵雨。

运城市年平均气温为14.6℃，最暖年达14.4℃（1977年、1978年）。每年近300天的日平均气温在0℃以上，时间从2月上旬末至12月上旬中。期间有效积温达5093℃。低于0℃的时间是每年12月至1月。最热月（7月）平均气温27.2℃，平均最高气温32.6℃。最冷月（1月）平均气温-2℃，平均最低气温-7.3℃。平均年较差29.2℃。极端最高气温42.7℃（1966年6月21日），极端最低气温-18.9℃（1971年1月23日）。

运城市年降水量为564毫米。年际变化大，最大丰水年（1958年）879.9毫米，严重干旱年（1960年）368.9毫米，相差511毫米，旱涝降水量悬殊。一日间最大降水量149.1毫米。年平均降水日数81天，多的达119天（1964年），少的为32天（1978年）。降水量年内分配极不均匀，冬春较少，占全年20%左右，夏秋季特别集中，约占全年的70%左右；7、8两月降水量占年降水量的40%左右。受地形及气候因素的影响，降水量区域分布不均匀，从东南的750毫米向西北递减至500毫米。

运城市年日照总时数为2233.4小时。1979年最多，达2512小时。1964年最少，为1871小时。最大年较差741小时，日照百分率为51%，实有光照时数占可照时数的百分比是中等水平。一年中光照时间夏季长，冬季短。6月光照时数最长达241小时。2月最短，只有152小时。

运城市平均初霜期在10月24、25日左右，最早出现于10月10日（1981年）。终霜期一般在4月初，最迟出现于4月24日（1976年）。年平均无霜期207天。

运城市地质构造可分为5个地质单元。中山区，主要分布于解州、席张、常平、东郭、西姚以南的中条山山区，地面海拔高程介于450—1500米，相对高差1050米，岩性主要由太古界沫水杂岩、下元古界大理岩、中元古界石英岩及古生界寒武、奥陶系白云岩、灰岩组成，山势陡峻，沟谷深切，多呈“V”字型山谷。低山区，主要分布于后沟头、刘家沟稷王山南部一带。地面海拔高程650—1300米，相对高差650米，岩性主要由太古界涑水杂岩、古生界寒武系灰岩、白云岩组成，沟谷切割多呈“V”字型谷。黄土丘陵区，主要分布于稷王山南麓一带及王范、陶村鸣条岗一带。地面海拔高程介于400—900米，相对高差100—300米，地表多为黄土、粉土土覆盖，沟谷多呈“V”型，谷地零星可见基岩出露。山前洪积倾斜平原区，主要分布于解州、席张、常平、东郭、西姚一带。地层岩性由第四系全新统粉土、砂类土、卵砾石土组成。地势有一定程度的波状起伏，地面海拔高程介于350—400米。冲湖积平原区，主要分布于冯村、王范、北相一带，为涑水河冲积平原区，其中运城盐湖、硝池等为湖积平原区。覆盖层由第四系冲湖积物组成，I、Ⅱ级阶地沿河谷两侧分布，河谷多呈“U”型，地面海拔高程介于310—400米。

运城市地层可分为前震旦纪—中条山系、震旦纪、寒武纪、第三纪、第四纪等。其中中条山系由各种变质岩组成（片岩、片麻岩、成粒岩、变粒岩、斜长角闪岩、磁铁石英岩、大理岩、混合花岗岩等），其中有火山侵入体，年代和五台山系相当，角闪片麻岩、伟晶岩脉、花岗斑岩、花岗闪长岩均有出露，西姚、常平一带原生金矿多围绕其分布。震旦纪分布于解州中条山和三路里、上王稷王山一带。中条山岩性分石英砂岩、薄层石英岩和砂质石灰岩等。倾向东南120°，倾角10°~15°。稷王山由紫红色、薄层状的页岩组成，岩层倾向为南西190°，倾角6°，厚约150米。第三纪分布于安邑一带，地层系浅红色高岭土质砂、砾岩与粘土互层，最大厚度达600米。

运城市地势东北高，西南低，地形比较复杂，具有山地、丘陵、平原3种地貌类型，平原面积占总面积的58.2%，山地、丘陵占总面积的41.8%。总体地形地貌可划分为东北山地区、中部丘陵台地区、中西部涑水河盆地区、黄河滩地区、西北部汾河谷地区。东南部有中条山，西北部有峨嵋岭。境内有中条山、稷王山、孤峰山、吕梁山4大山脉，主要山峰有舜王坪、孤峰山、雪花山、方山、五老峰、稷王山、锥子山、紫金山、清凉山等，舜王坪为境内最高峰。

运城境内有山西最大淡水湖——伍姓湖以及硝池、汤里滩、鸭子池、北门滩等天然湖泊，运城属黄河流域，过境河流有黄河、汾河，境内流域面积100平方千米以上的河流有25条，汛期为每年6至10月。受地理环境和气候条件制约，区内河流具有山地型和夏雨型的双重特征。在河流形态、河道特征方面表现为：沟壑密度大，水系发育；河流坡陡流急，侵蚀切割严重。径流和泥沙的特点：洪水暴涨暴落，含沙量大，年径流集中于汛期，枯水期径流小而不稳。

运城市地下水主要为松散岩类冲积平原孔隙水。地下水位埋深介于2.0-16.0米。含水层多为粉土、砂类土，土体结构疏松，孔隙度较大，含水量丰富，一般为潜水，局部为承压水，主要由大气降水和中条山深层水补给。

黄河

黄河从河津寺塔西侧入境，沿晋陕峡谷自北向南。出禹门口后，河势顿开，河床宽阔，由北向南经河津、万荣、临猗、永济，在芮城县的风陵渡曲折向东，过平陆、夏县，到垣曲县的碾盘沟出境，共流经8个县（市），流长345千米，为运城最大的客水资源。

涑水河

涑水河是黄河的一级支流，地处运城盆地，发源于绛县陈村峪，向西南流经绛县、闻喜、夏县、盐湖、临猗、永济6县(市、区)，入伍姓湖后于芮城县风陵渡镇匿河村附近注入黄河，干流全长200.55千米。总落差445米，平均纵坡2.19‰。

截至2021年7月，运城市在册管理的水库98座，其中中型水库5座、小型水库93座。

苦池水库

苦池水库位于运城市区东郊，距市中心约15千米，是运城市4座中型水库之一，是保障运城几十万人生命财产安全及盐池安全的最重要的防汛骨干工程，建立于1957年。2003年至2005年，运城实施了对苦池水库的加固工程，总库容由原来的1370万立方米扩容到3717万立方米，将防洪标准提升为50年一遇洪水设计，1000年一遇洪水校核，地震设防烈度为7度。

姚暹渠

姚暹（xiān）渠是历史上为保护盐池而修筑的一条人工河道，开挖于南北朝北魏二年（公元505年），原名永丰渠，隋朝大业年间都盐史姚暹，为保护盐池正常生产重开而改名。姚暹渠自夏县王峪口起，沿中条山北麓拦截柳沟、寺沟、刁崖河、史家峪、赤峪等沟道来水，向西北入苦池蓄滞洪区，经盐湖、运城城区，在永济入伍姓湖，全长86千米，落差110米，纵坡1/770，流域面积2127平方千米。

运城市境内有山地、平原、岗岭及阶地，地形复杂，土质各异。据1982年土壤普查，可分为4个土类、10个亚类、22个土属、82个土种。其中褐土约为8281.776平方千米，占运城市总土地面积74.5%；草甸土面积约为272.235平方千米，占24.5%；沼泽面积约为4.953平方千米，占0.44%；盐土面积约为5.699平方千米，占0.5%。

石灰岩质山地褐土分布三路里镇柏王山、李家山和席张乡邵家窑、五龙峪岱家窑一带，面积约为32.148平方千米，占总土地面积的2.68%。碳酸盐褐土性土主要分布于丘陵边坡及山前洪积扇上，是在第四纪黄土或黄土状母质上发育而成，土层较厚。其中粗骨性碳酸盐褐土性土分布于洪积扇裙中、上部，即中条山脚一带，面积约为50.469平方千米，占总土地面积4.2%。碳酸盐褐土广泛分布于平川二级阶地及垣地上，在黄土及黄土状母质上发育而成。其中垣地黄垆土，分布于上郭、路家庄、苏村、墩张、王范庄、杜东庄等地的垣面上，面积为约为69.439平方千米，占总土地面积的5.78%。

草甸土分布于涑水河河谷平原及山前凹地，其中浅色草甸土分布于扇前凹地与一级阶地的平缓地带，包括解州、郊斜北部等，占总土地面积2.69%。沼泽土分布于盐湖边缘的低凹地鸭子池、北门滩一带，约有4.953平方千米。

运城市气象灾害类型主要有暴雨、降雪、寒潮、道路结冰、大风、沙尘暴、高温、气象干旱等。截至2020年底，运城市共查明地质灾害隐患点663处，其中，滑坡72处，崩塌463处，泥石流47处，地面塌陷23处，地裂缝58处，共威胁人员15164人，威胁财产4.69157亿元。运城市全境均为地质灾害易发区，地质灾害隐患涉及面广，其中，地质灾害高易发区占运城市国土面积33.16%，地质灾害中易发区占28.4%，地质灾害低易发区占38.44%。2020年7月30日，万荣县汉薛镇生番村一处窑洞塌陷，在地表形成了南北长约3米，东西宽约2.5米，深约5米塌陷坑，塌陷坑位于窑洞的正上方，人员及时撤离。9月1日，平陆县境内G522垣潼线（k155＋700至k155＋800）侧面山体发生崩塌，塌方量约4000方左右，造成道路中断，未造成人员伤亡。

截至2019年12月，根据《运城市第三次国土调查主要数据公报》显示，运城市耕地面积有3960.4平方千米，园地面积约为2841.733平方千米；林地面积为4001平方千米；草地面积约为944.067平方千米；湿地面积约为106.733平方千米；城镇村及工矿用地面积约为1485.067平方千米；交通运输用地面积299.2平方千米，水域及水利设施用地面积约为307.067平方千米。

2023年，运城市全年总用水量15.1亿立方米，比上年下降7.4%，其中，农业用水11.6亿立方米，工业用水1.3亿立方米，生活用水1.9亿立方米，人工生态环境补水0.3亿立方米。

运城市矿产资源丰富，截至2023年8月，运城市已发现的矿产有61种，已开发利用的有34种。盐湖镁盐产量位居全国第二，主要矿种的保有量为：煤炭4.5亿吨，铁矿602.4万吨，铜金属240万吨，铝土矿1064万吨。原材料工业基础雄厚，氧化铝产能330万吨；电解铝产能80万吨；金属镁产能40万吨；焦炭产能1000万吨。

截至2022年3月，运城市有陆生野生动物317种，其中，两栖类13种，爬行类20种，鸟类249种，哺乳类35种。国家一级重点保护野生动物金钱豹、黑鹳、金雕、大鸨、遗鸥、原麝等13种；国家二级重点保护野生动物大天鹅、鸳鸯、灰鹤、猕猴、各种隼、石貂、黄羊、大鲵（娃娃鱼）等35种；省重点保护野生动物苍鹭、池鹭等19种。

截至2019年12月，运城市林地面积4001平方千米，乔木林地面积约为2081.867平方千米，占运城市林地的52.04％；竹林地面积2.8平方千米，占运城市林地的0.07％；灌木林地面积1147.333平方千米，占运城市林地的28.67％；其他林地面积768.867平方千米，占运城市林地的19.22％。林地主要分布在垣曲、夏县、绛县、平陆、闻喜、永济等6个县（市），面积为占运城市林地面积的85.48%，其中垣曲县林地面积最大，面积为占运城市林地的26.71%。

运城地区的天然森林，主要分布在中条山区。在森林植被区划上，中条山地区属暖温带落叶阔叶林区，其特点是以中生或半早生的松栎林为主，这两属植物占本区林地面积的60一70%以上。1986年，运城市地区有林地面积为1947.333平方千米。其中用材松面积为938平方千米，占总面积48.2%，防护林面积为214.667平方千米，占11%；薪炭林面积为4平方千米，占0.2%；特用林面积约为117.333平方千米，占6%；竹林面积为4平方千米，占0.2%；经济林面积为284平方千米，占14.6%；疏林面积约为227.333平方千米，占11.7%；未成林造林地面积为218平方千米，占8.1%。森林总蓄积量741.7万立方米，其中成片林蓄积357万立方米，幼中林306.5万立方米，成林16.4万立方米，疏林34.1万立方米；四旁树蓄积384.7万立方米。

截至2022年3月，运城市有野生种子植物1291种，其中国家I级重点保护植物有南方红豆杉1种；国家II级重点保护植物有连香树、翅果油、水曲柳、榉树、野大豆等5种。其中盐湖区共有野生药用植物73科194属235种，多年生草本植物有110种，以全草类、根类药材入药的居多。

截至2018年底，运城市共有4个自然保护区，其中国家级保护区2个，省级保护区2个。2023年12月，中国发布了首批789处陆生野生动物重要栖息地名录，运城地区有5处入选，主要为山西历山豹重要栖息地、山西运城太宽河豹重要栖息地、山西平陆黄河三湾湿地大天鹅重要栖息地、山西永济伍姓湖湿地候鸟重要栖息地和山西运城盐湖湿地候鸟重要栖息地。

历山国家级自然保护区

历山国家级自然保护区位于垣曲县东南部的历山镇和古城镇，是中国华北地区保存较为完整的历山原始森林。景区内各种野生动植物达2000种之多，素有“华北动植物基因库”之称。历山国家级自然保护区地处亚热带向暖温带的过渡地带，气候温暖，雨量充沛，是以保护暖温带森林植被和珍稀野生动物猕猴为主的森林和野生动物类型自然保护区。常年聚集着千百只野生中条猕猴；种植着百十种珍贵的历山野生植物；自峡谷深处流出的西峡河是娃娃鱼（大鲵）的栖息地。

山西太宽河国家级自然保护区

山西太宽河国家级自然保护区地处中条山的中西端，运城市夏县东南部，总面积242.767平方千米，森林覆盖率88.7%。保护区内拥有森林类型多样、森林面积、保存状况基本完好的栎类林，作为中国华北地区典型暖温带落叶阔叶林的重要种质资源和基因库，对于整个华北地区森林经营和森林重建具有重要的价值。

截至2024年4月，运城市下辖1个区、2个市、10个县。市政府驻地是运城市河东东街248号。

截至2023年末，运城市常住人口为470.56万人，其中男性238.43万人，女性232.13万人。其中，城镇常住人口247.16万人，占常住人口比重为52.53%，比上年末提高1.6个百分点。全年出生人口2.89万人，出生率为6.14‰；死亡人口4.36万人，死亡率为9.26‰；自然增长率为-3.12‰。根据运城市第七次全国人口普查公报显示，运城市常住人口中，0-14岁人口为802712人，占16.81%；15-59岁人口为3018752人，占63.23%；60岁及以上人口为953044人，占19.96%，其中65岁及以上人口为654104人，占13.70%。与2010年第六次全国人口普查相比，0-14岁人口的比重没有变化，15-59岁人口的比重下降了7.79个百分点，60岁及以上人口的比重上升了7.79个百分点，65岁及以上人口的比重上升了5.68个百分点。

运城市属于少数民族散居地区，1990年，运城市第四次人口普查，汉族为490869人，占总人口的99.71%，各少数民族人口为1416人，占0.29%。在少数民族中，蒙古族17人，回族1244人，满族90人。截至2023年5月，运城有43个民族，常住少数民族人口12000余人，少数民族聚居村、社区19个。其中盐湖区居住着汉族、回族、满族、蒙古族、苗族、土家族、藏族、彝族等37个民族，其中汉族占总人口的99.7%，回族占总人口的0.169%，满族占总人口的0.035%，蒙古族占总人口的0.018%，苗族占总人口的0.014%，土家族占总人口的0.011%，其它少数民族人口数均不足百人。

运城方言属汉语北方方言中原官话河东片解州小片。市内方言微有差异，可分五区：一、中区话，以运城城区话为代表；二、西南区话，以解州话为代表；三、东区话，以安邑话为代表；四、北区话，以三路里话为代表；五、东北区上王乡话。解州有[n]声母；其余四区没有[n]声母，“南怒挪”音同“兰路罗”。运城解州有[z]声母；其余三区没有[z]，“扔”读[z]声母。

运城方言语音有以下主要特点。（1）没有入声韵，也没有入声调，古人声韵都演变为纯元音韵。（2）有一组齿唇音声母如pf、f、v。（3）来自古全浊的塞音塞擦音声母，不论平仄，一般都为送气音。（4）古山臻两摄合口一等阳声韵拼精组，今读撮口韵。

运城市宗教信仰主要有佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教等。截至2024年4月，运城市道教场所有2处，佛教场所有20处，例如洪福寺、报国寺、柏塔寺等。

佛教传入运城已久，远在唐代，运城市就有不少佛寺，如寺北村的报国寺、安邑的太平兴国寺、王范的招福寺、郑村的寿圣寺、静林山的天宁寺等。民国二十二年（公元1933年），解县佛教徒48人，其中女1人，安邑佛教徒32人，其中女20人，翌年，解县减至25人，安邑增至55人。日军侵占时期，永济万固寺住僧法圆法师任会长。民国三十六年（公元1947年），运城驻有山西佛教分会，由5人组成。历经战乱，建国初仅留四五。信徒时增时减，仍有百人左右。

清光绪二十六年（公元1900年）前后，天主教传入运城。第一个神父是荷兰籍的梅神父，在运城建立教堂（今红旗路中段路北），以后又在教堂下设修女院、婴儿院（孤儿院）和天主医院（后改为天主诊所）。民国三年（公元1914年）前后，又在原王庄、畔南、陶上、陶村、寺北、龙居、解州和西张耿建立8座教堂。当时教徒不少，仅运城城内就有700人左右，民国二十二年（公元1933年），解县、安邑有教徒277人，其中女教徒102人。越年，教徒减至87人，其中女教徒41人。民国三十六年（公元1947年），运城解放前夕，荷兰的神父和荷兰籍的修女离运回国。运城解放后，教务由新绛教区代主教平子慎驻运城兼管。1983年，天主教设立爱国委员会。1988年，运城市有教徒140余人。

运城市位于山西省南端，处于晋陕豫黄河金三角中心地带，是山西省对外开放合作的前沿区，是山西省优质粮食、果蔬、中药材、肉蛋水产等主要农产品的重要生产基地，粮食、水果、蔬菜、肉、蛋分别占山西省的25.5%、70%、20%、19.1%和26.3%，均居山西省首位。拥有7个国家级出口农产品质量安全示范区，已形成粮、果、菜、药、畜禽、水产等主导产业和循环产业链条。此外，运城市工业形成以钢铁、有色金属冶炼、煤炭、炼焦等传统产业为主导的工业体系，现代物流、电子商务和文化旅游等产业成为战略性支柱产业。

2023年，运城市地区生产总值2329.9亿元，按不变价格计算，比上年增长5.6%，位列山西省第五名。其中：第一产业增加值346.0亿元，增长3.9%;第二产业增加值958.1亿元，增长7.7%；第三产业增加值1025.8亿元，增长4.7%。三次产业占比为14.9∶41.1∶44.0。全年人均地区生产总值49445元，比上年增长5.9%。

2023年，全年全市固定资产投资完成801.4亿元，比上年增长2.6%。其中，第一产业投资增长22.6%，第二产业投资下降5.8%，第三产业投资增长7.5%。民间投资下降4.3%，基础设施投资增长0.1%。全年全市房地产开发投资154.5亿元，比上年增长5.7%。其中，住宅投资133.6亿元，增长3.6%。全年全市一般公共预算收入完成124.6亿元，增长10.0%。其中，税收收入完成83.0亿元，增长0.7%。全年一般公共预算支出519.2亿元，增长6.8%。其中，民生支出426.7亿元，增长8.4%。全年全市居民人均可支配收入27155元，比上年增长6.6%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入39278元，增长4.8%；农村居民人均可支配收入16641元，增长9.0%。

运城市是传统农业大市，第一产业的主导产业以粮、果、菜、畜等为主，拥有23个“国字号”现代农业示范区和示范项目，拥有2个省级现代农业开发区，2023年第一季度，运城市农林牧渔业总产值主要以农业、牧业和林业为主，全市蔬菜播种面积约为119.333平方千米，打造出了“夏鲜蔬菜”“绛州绿”“万荣果木香菇”“42度光照韭菜”“临猗白莲”等品牌，蔬菜及食用菌产值达到17.1亿元。水果主要以瓜果类为主，其采收面积达16.667平方千米。截至2023年10月，运城市特色农产品品牌数量有61个，其中国家地理标志农产品32个、全国名特优新农产品14个、山西功能农产品品牌12个，位居山西省第一，地理标志认证数量处全国区域公用品牌前列。截至2024年4月，运城市重点打造果品蔬菜、饮品酿品、主食糕点、药材药品、肉蛋制品等农产品精深加工五大产业集群，打造有“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”等优质农产品。

2023年，全年运城市农作物种植面积6540平方千米，比上年增长0.6%。粮食种植面积5411平方千米，增长0.4%。粮食总产量29.0亿公斤，增长0.8%。水果746.5万吨，增长4.1%。全年肉类总产量23.5万吨，比上年增长9.8%。禽肉产量4.8万吨，增长8.8%。禽蛋产量34.3万吨，增长10.7%；奶类产量4.1万吨，增长14.3%。年末生猪存栏158.3万头，下降0.6%；生猪出栏226.1万头，增长9.9%。

运城市第二产业形成以煤电铝材、煤焦化、金属镁、运输装备制造、医药、化工、农副产品加工、新型材料等为主的产业集群，打造了大运、亚宝、丰喜等28个中国驰名商标。2019年，运城市加快建设国家级铝镁合金产业基地、中西部精品钢基地和重卡及新能源汽车产业基地“三大基地”，大力发展装备制造、新材料、新能源、现代化工、生物医药、电子信息、通用航空等战略性新兴产业。

截至2023年10月，运城市共有农产品加工企业1500余家，其中国家级龙头企业7家，省级龙头企业78家，市级龙头企业325家，打造了晋龙养殖、天之润枣业、晋星牧业、华康药业等行业龙头企业，引进了汇源果汁、象丰农牧、阳煤新科、温氏集团、牧原集团等大型企业落户。运城市形成了一批优质特色农产品加工业，如临猗、永济、平陆、芮城、万荣、绛县等县的果品、饮品酿品加工，新绛、夏县、垣曲等县的蔬菜加工，盐湖、永济、闻喜、夏县等的县主食糕点加工，盐湖、夏县、万荣、芮城等县的中药材加工，盐湖、新绛、闻喜、夏县、永济等县的肉蛋制品加工，盐湖、临猗、夏县、绛县等县的功能食品加工。2020年，运城市农产品加工实现销售收入372.2亿元，居山西省第一位。

2023年，全年运城市全部工业增加值834.4亿元，按不变价格计算，比上年增长7.5%。全市规模以上工业增加值比上年增长6.6%。全市规模以上工业中，分门类看，采矿业增加值比上年增长18.1%，制造业增加值增长2.6%，电力热力燃气及水生产和供应业增加值增长1.6%。分煤与非煤看，煤炭工业增长23.2%，非煤工业增长1.4%。分经济类型看，国有企业增加值比上年增长37.9%，股份制企业增长6.6%，外商及港澳台商投资企业下降1.3%。全年全市规模以上工业企业实现营业收入3225.5亿元，比上年下降5.9%；实现利税总额218.2亿元，下降6.8%；实现利润总额135.7亿元，下降6.2%。分门类看，采矿业实现利润总额119.0亿元，增长8.9%；制造业6.7亿元，下降77.2%；电力热力燃气及水生产和供应业10.0亿元，增长66.1%。全年全市规模以上工业企业每百元营业收入中的成本为88.82元，比上年增加0.41元；营业收入利润率为4.21%，下降0.01个百分点；年末资产负债率为62.9%，比上年末下降1.2个百分点。全年全市建筑业实现增加值123.7亿元，按不变价格计算，比上年增长8.6%。全市资质以上建筑企业共342家（其中，一级资质企业15家），共签订合同额424.4亿元，完成总产值261.7亿元，增长2.2%。

2023年，全年运城市规模以上工业企业原煤产量892.7万吨，比上年增长3.1%；焦炭产量1530.4万吨，增长1.9%；发电量312.9亿千瓦时，增长6.3%；风电、太阳能发电等非化石能源发电量54.1亿千瓦时，下降3.3%。全年全市能源消费总量3089.9万吨标准煤，比上年增长2.3%。规模以上工业能源消费2664.4万吨标准煤，比上年下降0.9%。原煤消费下降2.1%，洗精煤消费增长3.5%，焦炭消费下降4.8%，电力消费增长4.2%。规模以上工业单位增加值能耗下降7.0%。全年全市全社会用电总量379.2亿千瓦时。其中，第一产业用电5.6亿千瓦时，占全部用电量1.5%；第二产业用电 276.6亿千瓦时，占全部用电量72.9%，其中，工业用电274.8亿千瓦时；第三产业用电45.7亿千瓦时，占全部用电量12.1%；城乡居民用电51.2亿千瓦时，占全部用电量13.5%。

运城市把文化旅游业作为战略性支柱产业来建设。2017年，运城市举办了首届关公国际旅游节，以“全球华人朝拜圣地，关公故里，大运之城，山西运城欢迎您”为内容的城市形象宣传片，在央视综合频道、新闻频道和中文国际频道播出。重点打造盐池自然景观与关帝庙人文景观相融合的龙头景区，推进关帝庙、李家大院争创5A级景区。永济、芮城被列入第二批国家全域旅游示范区创建名单。中国农民丰收节运城主场、山西（运城）国际果品交易博览会等宣传推广平台，成为运城市农产品对外展示的重要途径。

2023年，现代物流、电子商务等产业成为战略性支柱产业，运城市拥有国家AAAA级旅游景区18家，实施关公文化产业园、万荣飞云楼、闻喜博物馆等33个文旅产业项目，同时加快推进关公故里文化旅游景区、五老峰5A级景区创建和河东池盐旅游度假区、夏县泗交旅游度假区创建工作。全市每年举办关公文化旅游节、池盐文化旅游周、舜帝