1992年，梅花镇工农业总产值4468万元。其中工业产值1605万元，占总产值的36%；农业产值2863万元，占总产值的64%。工业方面主要有农具、竹木加工、食品加工、挖煤、采矿、采石等行业。农业以水稻为主，玉米、番薯、花生兼之，水果、黄烟等经济作物生产发展较快。在1992年农业总产值中，种植业占50.3%，林业占5.4%，畜牧业占21.4%，副业占21.7%，渔业占1.2%

2017年，梅花镇生产总值8亿元，同比增长7%。其中，第一产业增加值0.48亿元、增长7%；第二产业增加值0.64亿元，增长7%；人均地区生产总值13155.73元、增长3.5%。固定资产投资1388.18万元，增长3.1%。地方一般公共预算收入1831.98万元，增长8.97%。农村常住居民人均可支配收入12850元，增长8%。

京珠高速公路、省道S249线贯穿过梅花镇境内。，南可达韶关、广州，北通坪石、湖南省宜章。坪（石）梅（田）铁路经过镇内每天有坪石至沙坪、坪石至云岩、大桥班车经过镇境；同时，数十辆小客车在坪石至梅花之间运行。

1992年，梅花镇有中学1所、小学15所，在校学生5803人。适龄儿童入学率98.5%。

2000年，梅花镇有初级中学1所，小学15所，适龄儿童入学率达98%，通过了省普及九年义务教育达标验收，并获得省政府“双基工作先进单位”称号。

1992年，梅花镇文化娱乐场所有文化综合大楼、文化室、录影室等。群众文化生活有舞狮、山歌等。

1992年，梅花镇医疗保健设施有中心卫生院1所、乡村卫生站12个。

2000年，梅花镇有中心卫生院1所，卫生站19个，医务人员68人，中心卫生院为“乡镇一级甲等医院”。

2000年，梅花镇各村委会已通公路，程控电话通至各村委会及部分农户，墟镇居民安装了有线电视，广播电视、移动电话覆盖率达95%和90%。

因梅花墟地处石灰岩小盆地，周围石灰残丘散布似梅花而得名。

梅花镇具有光荣的革命历史。1931年2月，李明瑞、张云逸、邓小平等率领的红七军转战到梅花墟，与国民党军展开激烈的战斗，击毙击伤敌军1000多人。抗日战争及解放战争时期，湘南乳北游击队在此坚持长期斗争。

韶关乐昌市梅花镇作为当地农业大镇，农业种植历史悠久，客家文化底蕴深厚，拥有着众多的客家传统美食，其中糍粑更是家喻户晓，节庆时节不可或缺的餐桌文化。

梅花镇民间文化艺术有舞狮、春牛、花鼓戏等。

综述

梅花境内有湘南起义策源地杨家寨及红七军血战梅花指挥部遗址（莲花祠）。万古金城、韩泷祠、仙人岩、百臻生态农业园等。

杨家寨村位居乐昌梅花镇东南约7千米，古称：广东道韶州府乳源县崇德都大坪乡笔山村，当地人称杨家寨、寨下村、大坪村。据《杨氏族谱》载，聪颖的始祖杨德华三子杨清率三位侄子，于明代景泰元年（1450年），由福建上杭县经广东河源、韶关曲江迁居杨家寨，并将杨德华骨骸迁到杨家寨附近的上坛司安葬。清康熙年间成“梅辽四地”最大村。自西向东，主要由灵龟庵—文昌阁—水口祠（另有紫微仙、大岭仙、金舟寺等）—古村（光裕堂、三支祠、三布斋、敏求堂等）构成庞大而规整的建筑群体，近万平方米的明清建筑，有文昌阁、拱桥下桥、水口祠、桥背拱桥、冲子岭凉亭、四馀堂、墩素斋、三步斋、克周公、光裕堂、新书房、白围楼等12处县级以上文物。

关春金城山（含光秃岭、脚盘寨、大寨岭、狮子岭）、六子峰、铁罗岭、峦山（万佛岩）一带红石地区，因境内有古寨题名“万古金城”故统称为金城山。

韩泷祠位于梅花镇7公里处，始建于汉。唐宪宗元和十四年（819年），韩愈被贬为潮州刺史，路过此地，见滔滔武水，便题诗一首：“不觉离家已五年，仍将衰病入泷船。潮阳未到吾能说，海所昏昏水拍天。”后人因此把它改为韩泷祠，1981年乡民集资重修，现为乐昌市级文物保护单位。

云岩一梅花西京古道青石板砌筑，保存完好，风光旖旎，美不胜收。全长约32公里。往西北通向湖南，往东南通向乐昌城区，是梅辽一带南来北往的重要必经之道，同时还是古时广东与湖南交通往来的“高速公路”。

梅花镇境内有著名的“黄巢石”，相传是唐末农民起义领袖黄巢留下的古迹。还有莲花潭邓小平等衕志指挥“梅花战役”的指挥部。

梅花镇地方特产有主要有梅花猪、子姜辣椒、黄烟、无公害绿色蔬菜、紫心薯、香花梨等。花猪是广东省优良猪种之一，因皮薄、肉嫩、味鲜、快长膘而闻名。1955年开始，省、地、县联合对梅花猪开展提纯复壮工作。

2017年，梅花镇荣获“韶关市卫生镇”、“广东省教育强镇”、“广东省技术创新绿色蔬菜种植专业镇”称号。