湫头镇地处黄土高原中部残塬沟壑区，以塬面为主，兼有沟壑。地势东西狭长走向，东高西低。境内最高点海拔1477.4米；最低点位海拔1307米，平均海拔1392.2米。

湫头镇多年平均气温8℃，无霜期年平均163天，降水量623毫米。

2011年末，湫头镇总人口19559人，其中城镇常住人口852人，城镇化率4.4%。另有流动人口2088人。总人口中，男性10245人，占52.4%；女性9314人，占47.6%；18岁以下4206人，占21.5%；18—35岁6115人，占31.3%；35—60岁6712人，占34.3%；60岁以上2526人，占12.9%。总人口中，以汉族为主，达19548人，占99.94%；有回、土家2个少数民族，共11人，占0.06%。2011年，人口出生率12.01‰，人口死亡率5.98‰，人口自然增长率6.03‰。人口密度为每平方千米225人。

截至2018年末，湫头镇户籍人口为19686人。

2011年末，湫头镇财政总收入118.9万元，比上年增长20.6%。其中地方财政收入2.4万元，比上年增长20.5%。从各主要税种看，完成营业税83.2万元，增值税4.3万元，个人所得税25.3万元。人均财政收入62元，比上年增长21.2%。

2018年，湫头镇有工业企业6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。

湫头镇粮食作物以小麦、玉米、小杂粮为主。2011年，生产粮食6864吨，人均366.9千克。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪养量4302头，年末存栏2301头；牛饲养量2460头，年末存栏1782头；羊饲养量3568只，年末存栏2756只；家禽年饲养量2.5万羽，年末存栏1.8万羽。

2011年，湫头镇工业生产总值780万元。湫头镇有工业企业2家，职工22人，实现工业增加值456万元，比上年增长17%。

2011年末，湫头镇有商业网点187个，职工1016人。2011年，社会商品销售总额达3262.4万元，比上年增长17.5%；农村集贸市场2个，年成交额1800万元。

2011年末，湫头镇各类存款余额11543.8万元，比上年增长44%；各项贷款余额3450.1万元，比上年下降4%。

2011年末，湫头镇有幼儿园6所（民办），在园幼儿556人，代课教师26人；小学7所，在校生1228人，专任教师95人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生933人，专任教师70人，初中适龄人口入学率98.8%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率99.5%；完全中学1所，在校生1092人，专任教师71人。2011年，财政预算内教育经费1306.6万元，比上年增长22.7%。

2011年末，湫头镇有文化站1个，村文化活动室、文化信息资源共享工程村级服务点各8个；农家书屋8个，藏书23500册；各类文化专业户20户。省级文物保护单位1处。

2011年末，湫头镇有乡、村卫生机构8个，其中医院1个、村级卫生所7个，病床30张，固定资产总值102.4万元。专业卫生人员25人，其中执业医师7人，执业助理医师6人，注册护士3人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗8790人次。新型农村合作医疗参合人数17429人，参合率93.2%。

2011年，湫头镇城镇最低生活保障户数76户，人数175人，支出40万元，比上年增长9.5%；城市医疗救助60人次，支出41.3万元，比上年增长1.4%。农村最低生活保障户数1354户，人数3471人，支出360.7万元，比上年增长0.5%；农村五保供养54人，支出11.9万元。国家抚恤、补助各类优抚对象64人，抚恤事业费支出8.7万元。慈善分会1个。参加新型农村社会养老保险9366人，参保率99.2%。

湫头镇境内有028县道经过。

唐代时期，湫头镇因境内有一湫祈雨灵验而称“灵湫”。后称“湫头”。