更新时间：2021-03-29 10:17
烩鸭掌是一道菜品，其主料是鸭掌。
主料：鸭掌150克
辅料：玉兰片50克，香菇（鲜）50克，青豆15克，火腿35克
调料：香油2克，芡粉10克，味精2克，料酒15克，白酱油5克
1. 将熟鸭掌脱骨，切成四片；
2. 玉兰片、香菇、火腿分别切片；
3. 鸭掌放在炒锅里加两勺肉汤上火煮沸；
4. 放入白酱油、玉兰片、香菇、火腿、青豆、绍酒；
5. 勾米汤芡，上点明油、味精即成。