猿京温泉开始于一个美丽的传说，从前，手白猿（白爪猿）抱着烧伤很重的人类的小孩跳进温泉，治好了烧伤。据说猿曾受过孩子父母的帮助，因而以此报恩。温泉水量丰富，不停地流像要溢出来。温泉街很多旅馆都配有露天浴池。从露天温泉可遥望雄伟的群山。旅馆用当地产的大豆制作的豆腐料理广受好评。另外，猿京温泉可向临时客开放的温泉设施非常多，可从铺着榻榻米的浴池或露天浴池里远望赤谷湖。