更新时间：2024-09-02 12:24
1932年1月18日，胡枫出生于广东省广州市，原名胡继修，胡枫后随家人移居香港，从小对演戏感兴趣，在报纸上看到大成公司招考男女主角的信息，就进行投考，结果试镜成功，进入演艺行业。入行后的老板觉得胡继修这个名字不像做电影的，后改名为胡枫，因枫树寓意“长红”。
1953年，胡枫考入大成公司开始电影生涯；同年，主演个人首部喜剧电影《男人心》，在剧中饰演男一号何伟文。1956年，与李小龙、新马师曾等合作主演电影《诈癫纳福》。1960年8月，与芳艳芬、梁醒波、郑碧影合作主演喜剧电影《难兄难弟》，扮演滑头多计的周日清。1962年，参演由楚原执导的电影《孽海遗恨》，饰演与父亲误会重重的叶剑青；同年，胡枫主演电影《夫妻的秘密》，饰演周家璧。1963年，胡枫在电影《密底算盘》里饰演穷音乐家白水；同年，与谢贤、南红合作主演电影《含泪的玫瑰》，饰演潦倒画家凌汉。1964年，胡枫导演并主演电影《柳叶刀》。1965年，与文兰合作主演电影《诗礼传家》。1966年，与吴君丽、林凤、林蛟合作主演由蒋伟光执导的爱情电影《青青河边草》，在剧中饰演为了与郭小兰结婚而脱离家庭，做苦工自立的吴秉刚；同年，与萧芳芳、陈宝珠和薛家燕等人一起出演的《彩色青春》；同年，与萧芳芳再次合作电影《少女心》。1967年，胡枫在悬疑电影《黑野猫霸海扬威》里饰演捡到犯罪证据的记者孙琦。1968年，与萧芳芳、沈殿霞等合作主演电影《万紫千红》。1972年，胡枫与谢贤合作出演电影《窄梯》。1974年，与曾江、郑君绵、萧芳芳合作自导自演剧情电影《疯狂电视迷》。1981年，主演由单慧珠执导的电影《忌廉沟鲜奶》。1986年，胡枫与林正英、元彪、李赛凤共同出演恐怖电影《僵尸家族》。1987年，主演电影《七年之痒》；同年，他主演的电影《猛鬼差馆》上映。
1970年，粤语片开始式微，胡枫遭遇事业瓶颈时仍坚持拍摄粤语片，之后在他人介绍下转投电视圈，开始饰演爸爸和爷爷角色。1989年，与温兆伦、邵美琪、曾江合作主演时装电视剧《我本善良》，饰演石伊明的父亲石常春。1991年，胡枫在电视剧《命运快车》里饰演男主角的父亲徐金发。1993年，参演由李添胜执导的僵尸题材连续剧《大头绿衣斗僵尸》，在剧中饰演总督察海扬威。1997年，胡枫与张达明、黄子华、郭蔼明合作出演古装剧《状王宋世杰》；同年12月，参演由林保怡、陈慧珊主演的电视剧《鉴证实录》，在剧中饰演聂宝言的妈妈的舞伴陆伟聪。1998年，参演由邓特希执导时装医务剧《妙手仁心》，饰演唐姿礼之父唐永全。1999年，胡枫与张家辉，宣萱合作主演清装喜剧《骗中传奇》。2005年7月，与陶大宇、吴美珩、黎耀祥合作主演时装喜剧《开心宾馆》，饰演王金宾馆的老板金广开。
2000年5月，胡枫在时装喜剧《男亲女爱》中饰演女主毛小慧的父亲毛汉文。2002年3月14日到16日，在香港红馆举办3场《枫show人生70年演唱会》演唱会。2003年，获得第八届香港金紫荆电影终身成就奖。2006年6月，胡枫出演时装喜剧《男人之苦》，饰演保守固执、思想传统的黄启昌；10月，在时装探险剧《人生马戏团》中扮演考古学家招学文。2007年，出演由林志华导演的喜剧片《奸人坚》，在剧中扮演黄飞鸿的叔公黄志摩；11月，胡枫出演由唐基明导演的古装喜剧《铁咀银牙》，饰演儒雅风流、好大喜功的乾隆皇帝。2009年1月，在广东电视台与无线电视台联合主办的《羊城贺岁万家欢》中与黄俊英、朱咪咪等合作演出小品《新七十二家房客》。2010年2月，胡枫参演由叶念琛执导的喜剧电影《72家租客》，饰演书店老板华叔，集结了包括胡枫在内的100多位明星参演，成为当年贺岁档的一部佳作；10月，出演由庄伟建导演的商战剧《富贵门》，在剧中饰演杨廷勋。2011年5月，胡枫在爱情喜剧《花花世界花家姐》中饰演Xenus主席蒋森；8月，参演由麦兆辉、庄文强导演的警匪电影《窃听风云2》，饰演“地主会”创始人之一司马祥；10月，胡枫在情景剧《结·分@谎情式》中扮演爽朗、仗义疏财的退休警察孙凤奇。
2012年，胡枫再次登上红馆，举行《枫修80巨星演唱会2012》，此后他在86岁、89岁时，都在红馆开唱；3月，参演由梅小青导演的时装剧《当旺爸爸》，饰演高义文的孻叔高忠新；9月，胡枫在魔幻悬疑电视剧《不速之约》中饰演老人家宋福全；同年，胡枫获第三届《星和无线电视大奖》专业精神奖。2013年1月，出演由黄伟森导演的时装喜剧《老表，你好嘢！》，饰演易雪飞之父Benjamin；10月，参演时装法律电视剧《法外风云》，饰演大学教授文礼儒；11月，胡枫与谢贤、Joe Junior拍摄无线旅行真人秀《三个小生去旅行》，走访欧洲各地。2014年10月，参演时装喜剧《老表，你好嘢!》的姊妹作《老表，你好hea！》，饰演有天才的商业头脑，却不懂如何管教儿子的尤长。2016年，胡枫与欧阳震华等联合主演时装喜剧《一屋老友记》，饰演老年鬼夫妻中的老公白桦；同年，参演侦探喜剧剧《为食神探》，饰演人称村屋老食神且风趣幽默的麦棠。2017年，胡枫参演悬疑时装剧《赌城群英会》，饰演向无名的师兄胡三成。
2018年2月10日，胡枫在香港红馆举办《86破晒纪录演唱会》。2019年7月，主持TVB综艺节目《流行经典50年》。2021年，参演电视剧《失忆24小时》播出。2022年，胡枫主演电影《曙光》上映；6月27日，主演的TVB爱情轻喜剧《童时爱上你》在香港翡翠台播出；7月11日，参演电视剧《回归》播出；11月，在红馆举行演唱会。2023年4月10日，胡枫客串的时装律政剧《法言人》在香港翡翠台播出；4月13日，获得第41届香港电影金像奖终身成就奖；12月14日，参演的电影《不日成婚2》在爱奇艺、优酷全网首播。2024年2月24日，参演的电影《还是觉得你最好2》上映；5月18日，胡枫在澳门伦敦人综艺馆举办个人演唱《无限枫骚演唱会 2024》；7月，胡枫获香港特别行政区政府颁布的铜紫荆星章。
1957年，胡枫与吕咏荷结婚。2016年，吕咏荷离世，多年来，两人互相包容，相濡以沫，造就了演艺圈中的婚姻佳话。86岁的胡枫回想晚事时表示：事业一帆风顺，唯一愧疚的是年轻时没有太多时间陪伴子女，感激太太为他照顾家中一切。
胡枫有五个子女、六个亲孙子孙女。除此之外，还收下了干儿子干女儿共十四名，包括张学友，黎明、林忆莲、刘美君、方国珊、斑斑、黄造时、徐思裴、陈惠虹、周启生、楼南光、朱建均及两位圈外干女儿。
2022年9月6日，胡枫确诊新冠。
2016年2月14日，胡枫、黎燕珊联同义工队及龙狮团BB醒狮队一班小朋友一起到安老院探访，与数十位公公婆婆分享爱与温暖。
2024年7月，香港特别行政区政府公布授勋名单，胡枫获颁铜紫荆星章。胡枫在接受港媒访问时表示，自己有空就会去老人院唱唱歌。另外，在节日时会去派发月饼、福袋以及送粽子等，带给老人家欢乐。
从大银幕再到小荧幕，经历香港电影工业由百花齐放至夕阳西下的高低起伏，胡枫的演艺生涯本身就是一册精彩纷呈的光影史记。他加入TVB后在数百部剧集中却只属演出配角居多，角色也多为慈父、师傅或善良前辈，在观众看来更从来是“亲切感”胜过“出风头”。（新浪娱乐 评）
胡枫有“舞王修”之称，是艺坛长青树之一，从影多年，从小生演到中生，到老生仍然得到观众受落，非常难得。他的表演风格洒脱、自然，予人机智、幽默之感。（搜狐娱乐 评）
胡枫上世纪50年代出道，先演电影，更曾经凭借出众的舞技，演出大量歌舞片，获得“舞王修”的称号。70年代之后，胡枫转投电视圈发展，因为年纪关系，已经很少再有机会担纲男主角，但是在很多剧集中，他所扮演的慈祥、和蔼，又有那么点小糊涂的老爷形象，还是给观众留下了非常深刻的印象。在电影《窃听风云2》中，胡枫扮演的司马祥一角虽然出场不多，而且都是在回忆段落中出现，但是戏份举足轻重，甚至可以说直接串连起整起阴谋的前因后果；同时，他与刘青云的对手戏，以及与吴彦祖的父子情，也使整个故事至关重要的两道伏笔；从其他演员的口中，胡枫以最少的戏份，完成了一个最重要的角色。（网易娱乐 评）
胡枫出道的第一年，就有报纸形容他“身形适中，眉目清秀，姿态活泼，谈吐温文，具备时代英俊小生所应有的质素”。在香港演艺圈里，胡枫就像是定海神针般的存在。他入行近70年，从粤语片小生演到港剧金牌绿叶，当了二十几年的“爸爸专业户”和“爷爷专业户”，张学友、林忆莲、黎明等天王巨星都是他的干儿干女。他很早就说过自己永不言休，绝对是越工作越年轻的典范。（羊城晚报 评）
胡枫出道时因为形象清秀帅气而受观众喜爱。身上有着一种西关大少般的洒脱气质，如今已年逾90岁高龄，依旧没有退圈的意思，还坚持开演唱会、拍电视剧，做自己热爱的事情，令人敬佩。（澎湃新闻 评）