苟苌，武都郡人，氐族。前秦外戚名将、军事家，历任屯骑校尉、使持节、武卫将军。宣昭帝苻坚母族。

建元六年（370年），屯骑校尉苟苌跟随辅国将军王猛讨伐前燕，奉命镇守壶关，用以抵御前燕的主力。建元十二年（376年），宣昭帝苻坚任命苟苌为主帅，派其统领大军讨伐前凉，苟苌于洪池之战、赤岸之战击溃前凉，击败凉将梁济、马建、掌据、赵充哲等人，俘斩前凉数万精锐，兵锋直逼姑臧，仅用二十余日便攻灭前凉，占领凉州所有的郡县，俘虏前凉主张天锡。建元十四年（378年），苟苌跟随长乐公苻丕南伐东晋重镇襄阳，为避免将士伤亡，提出围而不攻的策略，被苻丕所采纳，苟苌又亲自制作飞云梯等攻城器械，最终攻陷襄阳，俘虏襄阳守将朱序。

苻坚：“张天锡承祖父之资，藉百年之业，擅命河右，叛换偏隅。索头（拓跋什翼犍）世跨朔北，中分区域，东宾秽貊，西引乌孙，控弦百万，虎视云中。爰命两师（苟苌、苻洛），分讨黠虏，役不淹岁，穷殄二凶，俘降百万，辟土九千。”