更新时间：2024-09-18 01:00
明朝中叶景泰年间，宦官当道、特务政治、迫害忠良，当时由于新帝即位，权阉曹吉祥畏惧兵部尚书于谦掌握兵权，诬陷于以“欲迎立外藩”罪将其处死，于长子于冕、次子于广、长女于欣被衙役押送龙门充军。
东厂太监曹少钦恐于谦后人长大报复，欲斩草除根，乃遣一众番子于于家子女戍边途中截杀。
东厂大、二档头皮绍棠、毛宗宪率手下往龙门截击。皮等进驻龙门客栈，等候于谦家属到临。
期间侠士萧少镃入住龙门客栈，皮之手下欲将萧赶走，但萧武艺高强， 与接踵而来的东厂大二档头剑拔弩张、互探虚实，皮手下欲谋害反被杀。
其后更有朱骥、朱辉兄妹入住。原来客栈主人为于谦前部属参军吴宁，吴欲救于家属，特邀萧与朱氏兄妹相助。
皮绍棠欲收买萧，为萧所拒，皮动杀机，欲杀萧。激斗中，毛宗宪被杀，皮逃脱。于谦家眷抵达客栈。
曹少钦亲率手下追杀于之家眷，至客栈时众人已离去，曹展开追截，与萧及朱氏兄妹展开激斗。曹武艺高强，但有喘病，不宜久战。恶斗中，曹旧病复发，为萧等所杀。
于谦家眷得以化险为夷，萧等义士同于家子女归隐山间。
（以上参考资料）
（以上参考资料）
（以上参考资料）
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胡金铨认为明代在中国历史上是最动乱、间谍战最激烈的时代，这种时代背景最适合拍武侠片。宦官控制东厂，以思想调查为名，压迫知识分子，专横跋扈，跟敌对派发生了激烈的斗争，结果成为明朝灭亡的原因之一。胡金铨搜集研究这方面的资料时，慢慢产生了兴趣，希望揭露出间谍战的愚蠢可笑。
时值大陆文革，明史学家吴晗被扣上“反党、反社会主义”的帽子，死在狱中。其中一个罪状是因吴写了很多有关“东厂”的文章，说吴研究“东厂”是用来讽刺共产党的，这也引起了胡金铨的兴趣。又因吴晗因写《明代民族英雄于谦》一文，被批评“为国防部长彭德怀翻案”，胡金铨加入了于谦的角色。
考据
为拍摄《龙门客栈》，胡金铨想尽量调查事实和史料。而在港台，没有专门的机构可以帮忙做考证，专家又请不起，只有“克难”自己来。
胡金铨从文化图书公司出版的《古今名画300种》，香雪楼珍藏、香港文光书局印行的《古今名画大观：人物画册第二集》等书中摘录和临摹了许多内容，其中有仇英的《春游晚归图故宫博物院查“出警图”和“入跸图”（明朝皇帝出巡和回宫的画）。由于明代服装仿自唐宋，他甚至也从唐寅的《仿唐人人物画》和隋唐时期的敦煌壁画中寻找灵感。设计基本完成后，胡金铨还将其拿给研究历代服装的权威王宇清评判，后者仅仅对个别地方提出了更改小意见。
布景
《龙门客栈》中野外的布景和屋内的布景不同。客栈正面有一个出入口，在它前面有一堵“影壁”用来防风，墙上的白色大圈则是用来防狼（狼见到圈就会逃走）。
片中“龙门客栈”野外的景是在山边搭起来的，在西螺大桥附近，即是台湾中部空旷地带。拍摄外景时，剧组住在山中的文山招待所（拍摄中途也有移动到山中其他地方，但招待所是剧组中心地）。山中有一间邮局，由于当地邮件最多的就在胡金铨剧组那里，局中的局长和邮差索性就搬到了剧组住。“龙门客栈”室内戏则是在联邦电影公司制片厂内搭景拍的。
周蓝萍配好乐以后，胡金铨嫌配乐太强，往往盖过了武打的刀剑效果声，所以要求有些武打场面重新配过，几经周折找到了吴大江。为了影片的效果，吴大江用了京剧点子配武打、追逐。由于当时电子录音仪器还未普及，吴费了不少神，用锣鼓、梆板配合着人物的眼神、手势、跑跳，对着银幕一段一段的配进去。
（以上参考资料）
票房情况
《龙门客栈》1967年10月21日在台北上映，3家影院联映5周，总收入达445余万元，观众逾34万人，成为1967年度卖座冠军。
1967年在美国纽约上映3周，旧金山上映2周。创下台湾片在美国发行的新纪录，同年秋天又二次上映。
1968年7月，由日本松竹公司与富士映画负责发行，先在北海道首映，是第一部在日本戏院系统正式公映的台湾电影。1974年8月7日，于日本复刻公映。
1968年8月1日，《龙门客栈》于香港公映，香港九龙地区14家首轮戏院联映3周，总收入达210万元港币，约合台币1400余万元，创香港开埠以来，中外影片卖座最高纪录。
1968年9月，《龙门客栈》由韩国映画株式会社在韩国发行。韩国映画株式会社以外国片配额进口《龙门客栈》片，以中国国语发音上映，上韩文字母，在韩国皮卡德丽戏院上映，是中国影片以外国片配额输韩发行的第一部；当时气温在零下30度，连映41天，售出座劵32万张，卖座超过“007”片系，打破韩国影史票房纪录。
菲律宾马尼拉由4家专映美国片的首轮剧院破例组成院线上映《龙门客栈》，改变了菲律宾人对中国片的观感。据估计：购《龙门客栈》的利润，等于片价的10倍，在当时一般港制大片的菲律宾版权是2.5万元港币至3万元之间。
在泰国曼谷东西舞台连映41天，票房收入折合新台币500万元，打破泰国影片卖座纪录。
全片在客栈内外的有限空间中发生，胡金铨在此亦遵守着时空三一律，顺时序叙事，结构平直，但节奏步步紧逼亦步步为营，串连出一场又一场的战斗，动作之锐利、动感之强劲与景观之新奇可谓前所未见。（《超前与跨越：胡金铨与张爱玲》评）
优美的摄影加上精致的美术设计来配合，使影片达到武侠电影前所未有的一种历史氛围。从中更可以看出胡金铨对色彩、服装、兵器及各种道具陈设那种高度艺术性的处理。（刘成汉评）
细腻的情节推展，紧凑的镜头交替，不苟且的背景安排，庄谐交糅的简练对白使全片气势如虹。大武斗的山林背景也堪称一绝，尤其那些岩石巨松，或叶茂枝劲，或秃干凛人。打斗场面真实感可比《宫本武藏》。（张健《从<汤姆·琼斯>到<跳灰>》评）
《龙门客栈》里一口气设置了六股势力，分别是东厂、于谦子女和押送的差官、客栈的吴宁掌柜、戍边军官、游侠萧少镃、搭救于谦子女的朱氏兄妹，他们互相对抗、牵制，正派义士从误会到联手对抗东厂特务，整个故事架构精彩纷呈，毫不冷场，结尾曹少钦的出现，出人意表，与萧少镃等人的大决战就当时而论绝对惊心动魄。（《新华每日电讯》评）
《龙门客栈》的成就，在于其使武侠片这一等同于粗浅娱乐的片种，从此成为和艺术片平等的片种，在国际上则与武士片和西部片等同，成为中国特有的类型片。（李小飞《登峰造极胡金铨》评）
《龙门客栈》开创了一种武侠片模式，人物的、叙事的、场景的、节奏的，让沉迷在邵氏假花假草摄影棚里的观众，看到另一种可能。武侠片从此得强化历史感，得讲究山水性情，得设计打斗的节奏，得参透时代精神作为它的时代立足点，并渐渐成为一种有诗意的电影产品。（当代作家韩松落评）
武打方面，导演用了京剧的手法来创新武打场面，几个人物出场，在音乐的配合下，就像京剧的亮相一样让人印象深刻；打斗时，音乐配合下的步法推进，交手过招时的一顿，都成为后来无数武侠片仿效的对象。影片创新的打斗风格，令中国武侠片最终能走出日本武士片的阴影，建立出富有自我独特魅力的打斗方式，发展到后来，最终成为港台电影其中一大有成就的特色。包括之后徐克对于武侠电影的再次创作，这些起点都始于《龙门客栈》为港台武侠片建立的一个成功典范。（美国当代电影理论家大卫·波德维尔评）