祖可法（？-1656），是明末清初将领祖大寿的养子。崇祯三年（1631），随祖大寿收复泺州。崇祯四年（1632）在大凌河之战中，作为人质被扣留在清军大营。次年五月，从征归化城，授爵一等男，任都察院承政。崇德三年（1638）七月，后金官制改革，改任都察院右参政。崇德七年（1642）六月，成立汉军八旗，祖可法授汉军正黄旗副都统。次年，随郑亲王济尔哈朗攻克中后所、前屯卫，论功封一云骑尉。

顺治元年（1644年）四月，祖可法跟从睿亲王多尔衮入关，在北京和河北地区击败李自成的军队，清廷命他以右都督的身份出任河南卫辉的总兵，平定原武、新乡二县土贼。李自成的军队二万余人骚扰河南济源、怀庆，清朝总兵金玉和战死，祖可法前去救援并且与李自成军力战，李自成的兵马兵败逃走。