鸟取市属于柯本气候分类法下的副热带湿润气候，当地夏季炎热，冬季凉爽。全年降水丰富。全域皆为日本海侧气候，属于豪雪地带。从春季至秋季放晴的日子较多，冬天则多为阴天、雨天或下雪。与日本海一侧的其他地区相比气温较高，和太平洋一侧的地区相比则没什么差别。

降雪方面，鸟取市过去最大积雪深度是1947年2月22日的129厘米（51英寸），而自从1977年2月18日鸟取市降下积雪深度为105厘米（41英寸）的雪以后，该地就再没有降下过积雪深度超过1m的雪。2012年2月19日该地曾录得71厘米（28英寸）的积雪深度。